工廠防蟲防鼠方案

　　1、目的：規范工廠的防蟲防鼠工作，使食品工廠的防蟲防鼠工作安全有效，制定本方案。

　　2、適用范圍 ：工廠的外來蟲害鼠害預防和消殺。

　　3、定義 ：蟲害鼠害，指非原料自身攜帶的昆蟲、鼠、鳥類等動物給食品帶來直接或潛在的污染的現象。

　　4、職責：

　　4.1 行政部負責廠區的環境要求部分。

　　4.2 各部門負責本部門工作區域的消殺工作。

　　4.3 品保部負責消殺工作的安全資料識別和現場操作安全監督管理。

　　5、內容和要求 ：

　　5.1 廠區環境要求

　　5.1.1 在廠區內不得養動物，也不得讓外來貓狗入內。

　　5.1.2 在廠區內外離生產設施和生產性建筑物30米內不得有鳥巢。也不得有鳥類在廠房區內長期逗留。

　　5.3 廠房外圍區域的防鼠

　　5.3.1 廠房外圍靠墻設置鼠餌盒，內放做成蠟塊的誘餌，藥物成分為法律法規允許使 用于食品工廠滅鼠的藥物。 所使用的藥物要有處于有效期的農藥登記證號，能提供該藥品的原包裝和復印件。備案供應商提供的該農藥完整的 MSDS（化學品安全資料），MSDS 詳細說明產品化學成分，危害性，被傷害的補救措施等。

　　5.3.2 鼠餌盒應是密閉的防水盒，雨水不能淋進盒內。有鎖，專用鑰匙才能開啟。鼠餌盒外涂醒目標識，提示該盒內裝物品有毒有害的。

　　5.3.3 視鼠害的程度來設置鼠餌盒的個數和設置間距。 一般情況下， 設置20米距離一個鼠餌盒。鼠餌盒都有編號，按照一定的方位順序來編號。首次設置鼠餌盒的位置一周至少檢查一次以上，一個月后2周檢查一次以上。檢查內容包括誘餌的進食程度，有無異常，并填寫檢查記錄。鼠餌盒內有記錄卡片，記錄檢查人，檢查日期。

　　5.4 倉庫內部的捕鼠

　　5.4.1 車間入口，使用能自動關閉的彈簧門。

　　 5.4.2 倉庫對外的出入口，設置擋鼠板。倉庫出入口未使用時，應裝上擋鼠板。擋鼠 板按照一定順序編號，并表注在防蟲防鼠圖中。

　　5.4.3 黏鼠板 黏鼠膠每班檢查一次，發現有黏住的老鼠、 蟲子，即拿出做無害化處理。使用黏鼠板應避開水淋到的地方，或戶外夜露的地方，水會使黏鼠膠黏鼠效果變差。

　　5.5 工廠應有防鼠圖，防鼠圖中所示滅鼠點有鼠餌盒鼠籠的編號，并與實際相符合。防蟲防鼠圖應標明繪制日期，定期更新，更新周期不得超過 1 年。每月做一次鼠害趨勢 分析，用折線圖來表示各個區域的鼠害程度。當趨勢分析表明鼠害程度有明顯增加時， 采取增加外圍和廠房內鼠籠的設置點數，或增加外圍、 倉庫、 車間的黏鼠板設置等措施。

　　5.6 倉庫的防蟲和消殺

　　5.6.1 倉庫朝外的出入口設置隨門的開啟而啟動的自動風幕，或膠簾。

　　5.6.2 倉庫入口處， 可設置滅蠅燈。 滅蠅燈的位置要不至于直接將光線射向室外而引誘昆蟲。滅蠅燈設置高度在 2-2.5 米為宜。采用非黏捕式滅蠅燈的，要不致污染食品。 裸露的食品或內包材場所不得使用非黏捕式滅蠅燈。 有外包裝的內包裝材料倉庫、 原料 倉庫、成品倉庫使用非黏捕式滅蠅燈要求水平距離在 10 米以上，非黏捕式滅蠅燈與外 包裝材料的水平距離要在 5 米以上。

　　5.6.3 滅蠅燈都應有編號，至少 2 周檢查一次，上附檢查記錄卡，記錄檢查時間，檢查人。檢查內容：滅蠅燈上蟲子尸體種類，數量。每月做一次蟲害趨勢分析。

　　5.7 車間的防蟲和消殺

　　5.7.1 車間入口處設置滅蠅燈，滅蠅燈的位置要不至于將光線射向室外而引誘昆蟲。滅蠅燈設置高度在 2-2.5 米為宜。

　　5.7.2 車間入口處的門設置彈簧門，自動關閉。安裝風幕，隨門的開啟而開啟。

　　5.7.3 更衣室和其它不妨礙食品安全的人流通道設置滅蠅燈。

　　5.7.4 滅蠅燈每 2 周至少檢查一次，每月做一次蟲害趨勢分析。工廠應有防蟲圖，至 少一年更新 1 次，圖紙內容要與實際相符。

　　5.7 廠區的防蟲和消殺

　　5.7.1 消殺時間：4 月-11 月

　　5.7.2 消殺方式：使用儲壓式噴霧器按照藥物使用說明書進行消殺。

　　6、記錄

　　《鼠餌盒檢查記錄》

　　《滅蠅燈檢查記錄》

　　《鼠、蟲害趨勢分析圖》

　　《防蟲防鼠分布圖》